Hallo Merlin,
das mit der Sicht kenn ich auch. Ich bin zwar "nur" 1,85m, aber die Sicht ist schon enorm eingeschränkt. Im Club haben wir Mitglieder, die auch so groß sind wie du und sogar noch mehr. Wenn man diese befragt, sagen sie nur: das geht schon!
Aber mal zu deiner Frage der Sitztieferlegung: Das ist ein wenig problematisch, da am Sitz der Gurt hängt. Gurtpunkte müssen geprüft sein, dass heisst, du müsstest den Sitzrahmen auftrennen, tiefer verschweissen und dann prüfen lassen. Haken an der Sache: Dabei werden so große Kräfte ausgeübt, dass sowohl das Auto, als auch der Sitz im A... sind. Das bedeutet, du brauchst zwei Autos und zwei bearbeitete Sitze.
Also würde ich das als zwecklos betrachten, wenn man den rechtlich richtigen Weg gehen möchte. Du kannst es auch "heimlich" machen

, aber das hast du nicht von mir!
Gruß aus Braunschweig
Gerald